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Nasce il “Distretto del cibo dell’Aceto Balsamico Tradizionale”

by Tito Taddei
«Siamo orgogliosi e soddisfatti che la Regione Emilia-Romagna
abbia riconosciuto il “Distretto del cibo dell’Aceto Balsamico
Tradizionale di Modena”, risultato raggiunto grazie allo sforzo
congiunto del Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di
Modena e del suo presidente Enrico Corsini, insieme alle istituzioni
locali, per la promozione e la valorizzazione di un’intera filiera
produttiva che tutela e rafforza il territorio modenese».
E’ il commento del presidente della Provincia di Modena Gian
Domenico Tomei sul riconoscimento del “Consorzio di tutela aceto
balsamico tradizionale di Modena”, quale Distretto del cibo
denominato “Distretto del cibo dell’aceto balsamico tradizionale di
Modena” avvenuto da parte della Regione Emilia-Romagna in
questi giorni, con l’obiettivo di rafforzare i sistemi produttivi locali
caratterizzati da interrelazione e interdipendenza produttiva delle
imprese agricole e agroalimentari, nonché da una o più produzioni
certificate e tutelate a livello nazionale ed europeo.
Per Tomei «dopo la candidatura della tradizione del balsamico a
patrimonio nazionale Unesco, questo riconoscimento dimostra
quanto, questo prodotto, rappresenti una specificità unica e che la
provincia di Modena sia un territorio d’eccellenza anche in questo
settore, simbolo del made in Italy in tutto il mondo».
Ora la Regione comunicherà il provvedimento al Ministero
dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste al )ne
dell’inserimento del Distretto nel Registro nazionale dei distretti
del cibo
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Domani nostra intervista al Presidente della Provincia di Modena
Gian Domenico Tomei che è giunto al termine del suo mandato
in questo importante incarico

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