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il radicchio IGP buono per la salute

by redazione
campo di radicchio

600 grammi di frutta e verdura al giorno preserverebbe da un terzo delle malattie coronariche e degli ictus così sostiene l’OMS .

Tra i prodotti della terra il radicchio di Chioggia rientra sicuramente.

Lo sport e l’alimentazione saranno oggetto il 29 ottobre alla Sala Convegni del Chioggia Ortomercato del Veneto.

Proprio in scia anche dei tanti successi sportivi come ad esempio la vincita degli Europei della Nazionale Italiana più le medaglie vinte dagli azzurri alle olimpiadi e paraolimpiadi.

Il consorzio di tutela del Radicchio di Chioggia IGP non poteva non esserci per spiegare come questo “ principe rosso” possa essere un’ alleato per gli sportivi nel conseguimento di successi nella loro pratica sportiva.

Lo dimostrano gli studi sulla caratterizzazione del Radicchio di Chioggia Igp condotti dal Dafnae (Dipartimento di agronomia, animali, alimenti, risorse naturali e ambiente) dell’Università di Padova, rivelando alti valori in termini nutrizionali, in quanto: fonte di fibre, di vitamine e di sali minerali.

 Inoltre, grazie all’elevata percentuale di acqua e alla buona concentrazione di potassio, il Radicchio di Chioggia Igp, è un alimento depurativo. Il tipico colore rosso indica la presenza di antiossidanti, soprattutto antocianine, molecole appartenenti alla famiglia dei flavonoidi, che contrastano lo sviluppo di radicali liberi i quali sono responsabili dell’invecchiamento cellulare, mentre il sapore amarognolo è rivelatore di una buona concentrazione di guaianolidi, ossia molecole che hanno dimostrato interessanti proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e digestive. Insomma: un alimento importante per chi attraverso il benessere del proprio corpo vuole raggiungere dei risultati attraverso lo sport.

Il presidente del consorzio  Giuseppe Boscolo dice “ É sempre importante parlare di quanto una corretta alimentazione stia alla base della salute e delle nostre prestazioni “

Per questo ho ritenuto importante proporre un incontro pubblico insieme al mondo sportivo. Nella nostra città sono tante le organizzazioni agonistiche che si occupano della preparazione dei nostri giovani, una preparazione che a mio avviso non può prescindere da una corretta alimentazione – magari fondata sulle tante eccellenze, come il Radicchio di Chioggia Igp – che il territorio esprime in egual misura dei campioni e che i consumatori premiano in modo sempre più convinto e consapevole”.

Presidente Giuseppe Boscolo
radicchio rosso
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