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Nati qui, apprezzati in tutto il mondo. – video-

by redazione

E’ cominciata con la musica popolare l’evento che sanciva la chiusura della seconda fase del  progetto “nati qui apprezzati in tutto il mondo.

che ha coinvolto 110 operatori della ristorazione in educational tour alla scoperta dei prodotti Dop e Igp dell’Emilia-Romagna, promuovendo cultura e identità territoriali.

L’iniziativa è stata avviata nel 2022 dall’Assessorato regionale all’Agricoltura in collaborazione con Apt Servizi Emilia-Romagna

Altro promotore del progetto è stata Marr, società leader in Italia nella distribuzione di prodotti alimentari al mondo della ristorazione

Importante anche la partecipazione  ha visto anche la partecipazione dell’Enoteca regionale.

Sono 110 gli operatori della ristorazione che lo scorso autunno-inverno hanno partecipato a quattro educational tour nei luoghi dove hanno origine alcuni dei 44 prodotti Dop e Igp dell’Emilia-Romagna

Gli operatori hanno vissuto una esperienza complessiva delle denominazioni d’origine di Emilia e Romagna, visitando i luoghi di produzione di culatello di Zibello Dop, salame felino Igp, coppa di Parma Igp,  formaggio di fossa di Sogliano Dop, olio extravergine di Brisighella Dop , piadina romagnola Igp, squacquerone di Romagna Dop,

il termine dell’evento lo si è avuto con la premiazione  delle attività commerciali del settore horeca , selezionate in base alla propensione all’utilizzo di prodotti Dop e Igp regionali e alla vocazione ad una clientela turistica), con la distribuzione di un’apposita tovaglietta con la mappa delle tipicità regionali

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