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Salame o salama è comunque un viaggio nel gusto

by Roberto Comanducci

Questo salume affonda le sue radici ai tempi degli Este e tutt’ora è oggetto di attenzioni da parte di media e appassionati. Si tratta di un salume unico prodotto solamente nel Ferrarese e questo video ne racconta la storia andando a vedere fino alla fine il monumento dedicato a questo prodotto ripico a Poggio Renatico.

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